Vins étrangers

2015 est un grand millésime à Barolo. Ce Via Nuova 2015 est une réussite. Déjà accessible grâce à ces tanins déjà intégrés, ce Via Nuova 2015 a un toucher de bouche délicat, une longueur à la hauteur de son pédigré. Nous avons beaucoup apprécié ce vin. 

Vignes de Sylvaner de 45 ans. Elevé 18 mois en fûts. Notes de fruits jaunes et de pierre. La bouche est juteuse et super dynamique. Excellent

Riesling sur les agrumes, le gingembre et des sympathiques notes de pop corn. C'est encore et toujours énergique, ciselé. Finale bien salivante.

Très beau blanc ample, profond et minéral. Notes de fruits blancs, de fleurs blanches, de pierre. Une certaine puissance domptée par de la fraîcheur en finale. Il rappelle un très beau Chablis sur année chaude

Un muscat sec et minéral, avec des notes de bergamote et de fleurs blanches.

Le millésime 2022 du Langhe Nebbiolo de G.D. Vajra présente une robe rouge rubis lumineuse. Au nez, il dégage des arômes élégants de fruits rouges, de pivoine, d'encens. Tanins abondants et très fins. Accessible.

Macération légère de Kerner, avec assemblage en presse directe de riesling et pinot blanc. Moitié fût, moitié cuve inox. Elevage sur lies fines. Cela donne un vin sur les agrumes, les fruits exotiques, aux nuances minérales. La bouche est pure, complexe, vibrante.

Fruits noirs intenses, violette, boisé discret. Bouche au tanins soyeux et harmonieux, alliant richesse et verticalité.

Fruits rouges à noyau, prune. Bouche sensuelle et pleine de peps.

Une curiosité, mais surtout un grand rosé complexe