Vins étrangers

Nez très expressif sur la framboise et surtout le poivre

La bouche est souple, fraiche, peu tannique, sur les fruits rouges, une légère note végétale et une finale intensément poivrée

Avec ses 11,5 degrés d'alcool, il se laisse boire facilement,  A l'aveugle, on pourrait le prendre pour un beau Pineau d'Aunis.

Notes de pamplemousse, buis, fleur blanches. Vif et salin.

Sur des coquillages.

Riesling sur les agrumes, le gingembre et des sympathiques notes de pop corn. C'est encore et toujours énergique, ciselé. Finale bien salivante.

Vignes de Sylvaner de 45 ans. Elevé 18 mois en fûts. Notes de fruits jaunes et de pierre. La bouche est juteuse et super dynamique. Excellent

Macération légère de Kerner, avec assemblage en presse directe de riesling et pinot blanc. Moitié fût, moitié cuve inox. Elevage sur lies fines. Cela donne un vin sur les agrumes, les fruits exotiques, aux nuances minérales. La bouche est pure, complexe, vibrante.

Ce Barbaresco Rabajà de Bruno Rocca offre une interprétation très élégante de ce grand terroir piémontais. C'est un vin dense aux reflets grenat, au nez les notes de groseille et de framboise sont remarquables. Sa longueur et la qualité de ses tannins en font un très grand vin dans un superbe millésime.

Un vin harmonieux aux notes de framboises, de cerise noire et aux tannins élégants

Fruits rouges à noyau, prune. Bouche sensuelle et pleine de peps.

Le Barolo le plus séduisant et accessible rapidement (sans trop se presser non plus). Fruits rouges tels la cerise et la fraise, réglisse, violette, tabac blond. Bouche ample, veloutée, concentrée.

Assurément un grand Barolo, alliant des notes de rose, de fruits rouges, d'épices, de tabac. Elevage subtil. Bouche délicate et profonde, dont la complexité se révèlera après 10 ans

Barolo très fin et floral, sur la rose, la violette, réglisse. Fruits rouges : principalement framboise. Bouche élégante et fine, soyeuse, poudrée, fraîche, longue.

Fruits noirs intenses, violette, boisé discret. Bouche au tanins soyeux et harmonieux, alliant richesse et verticalité.