Vins étrangers

Vin issu de vignes cultivées selon les principes de la biodynamie et élevé 12 mois en cuve béton.

C'est un concentré de fruits rouges : fraise, framboise, ainsi que des notes florales : violette. C'est souple, digeste et addictif.

A ce prix, vous trouverez difficilement mieux !

Un blanc léger et frais sur des notes de fruits jaunes et de tilleul.

Idéal pour l'apéritif!

Issu de vignes de 60 ans, c'est un vin aux arômes fruités intenses et épicés ainsi qu'un boisé bien fondu. Un vin assez puissant mais pas saturant qui conserve ce qu'il faut de...

A base de Sumoll, cépage endémique catalan, Sus Scrofa est un vin léger, souple, friand, sur des arômes de framboise et de cerise.

Cela fait penser à un bon gamay.  

Nez agréable sur la pêche et l'anis. La bouche présente un léger gras tapissant, c'est vif avec de la relance en milieu de bouche, sapide sur les arômes du nez, avec une belle longueur minérale et saline. Un vin d'une grande fraîcheur qui...

Nez plaisant sur les fruits noirs, le poivre et des notes florales.

La bouche est souple, de densité moyenne, au toucher délicat. Un vin sapide sur les fruits noirs, la violette et une belle persistance épicée.

Un joli vin pour sortir des sentiers battus que l'on pourrait...

Agrumes, fleurs blanches, minéral. Matière assez grasse, finesse calcaire.

Nez de fruits blancs, d'agrumes et des notes de muscat

La bouche est d'une grande fraicheur, droite, minérale mais sans acidité excessive. Le milieu de bouche s'exprime sur les agrumes , la finale est longue, minérale et salivante.

A l'aveugle, on pourrait penser à un Savagnin...

Fruité sur la cerise, friand, fin, léger.

Aérer 6 heures. Le vin est jovial et frais, sur les fruits rouges. Rappelle le Beaujolais.

Notes de pamplemousse, buis, fleur blanches. Vif et salin.

Perlant pouvant nécessiter un dégazage.

Sur des coquillages.

Des vieilles vignes de grenache vinifié en amphore.

Cela donne une expression très pure du cépage, avec une explosion de fruit : fraise, fruits noirs et une touche d'épice. Un vin d'une grande souplesse et gourmandise!

A boire sur 5 ans avec une viande rouge.

Au départ réduit et avec du CO2 il faut une aération 24h, voire un secouage pour que le vin délivre ses notes de fruits rouges, de cerise confite, de fumée, de groseille, de cidre, d'écorce d'agrumes. La bouche est grasse et opulente, intense et vineuse. Grosse intensité et belle amertume....

Vin terriblement rafraîchissant sur des notes de grenadine, fruits rouges, poivre noir et agrumes. C'est fluide en bouche, peu extrait et traversé par une belle acidité.

Sur des pizzas

De 2020 à 2023

Nez de grande expression d’agrumes : écorces d’orange, citron vert, mandarine, bergamote, finesse minérale (iodée) et impressionnante fraicheur du fruit. En bouche, excellente acidité orangée, vibration d’un...

Nez très expressif sur la framboise et surtout le poivre

La bouche est souple, fraiche, peu tannique, sur les fruits rouges, une légère note végétale et une finale intensément poivrée

Avec ses 11,5 degrés d'alcool, il se laisse boire facilement.  A l'aveugle, on pourrait le...

Un muscat sec et minéral, avec des notes de bergamote et de fleurs blanches.

Nez très séduisant sur les fruits rouges, les épices, une pointe balsamique. La bouche est digeste, caressante, très fraîche, avec des tanins poudrés. Vin très charmeur, délicat et digeste.

De 2020 à 2024

Vin fruité, floral et délicat