Vins étrangers

Vin terriblement rafraîchissant sur des notes de grenadine, fruits rouges, poivre noir et agrumes. C'est fluide en bouche, peu extrait et traversé par une belle acidité.

Sur des pizzas

De 2020 à 2023

Ce vin est un véritable coup de coeur pour nous. Un vin d'une buvabilité hors norme sur les fruits rouges et avec beaucoup de fraicheur.

Cerise, framboise, cacao, tabac blond, épices. Bouche charnue, aux tanins enrobés. Belle fraîcheur derrière cet ensemble gourmand et rond. Finale épicée et saline.

A aérer de longues heures simplement débouché pour une parfaite expression de ce vin

Cassis, épices, fraise, chocolat, cailloux frottés. Bouche souple et intense. Elevage cacaoté très intégré. Notes d'épices et de moka. La finale est traçante et saline. Excellent !

De 2022 à 2028

Sur du veau confit

Rappelle un savagnin ouillé du Jura de haut niveau. Notes de citron, fumée, tourbe, fleurs blanches. Bouche offrant une très belle matière et une acidité très énergique. Un régal.

De 2020 à 2025

Sur un tourteau.

Superbe Barbera qui exhale les fruits noirs frais avec une petite pointe moka. La bouche est une petite merveille d'équilibre, avec du volume, de l'amplitude, un toucher délicat, le tout étant soutenu par une acidité forte mais parfaitement intégrée qui emmène ce vin tout en longueur. On en...

Ce vin est composé de Saint-Laurent, pour ceux qui ne connaissent pas c'est un cépage peu connu en France que l'on pourrait comparer gustativement à un mélange entre un gamay et une syrah. Ce vin est peu soufré. C'est la grosse cuvée du domaine.
Notes de dégustation : Au nez on retrouve...

Ce Frappato a un toucher de bouche velouté. Il est très frais, digeste, fruité. Un vin de plaisir ...

Nez sur les fruits noirs, les épices et la réglisse. En bouche, les tanins sont veloutés, la concentration est supérieure aux jeunes vignes et la longueur est belle. Nous avons été séduits !