Très beau blanc ciselé, tendu et fin.
A boire entre 2020...
Géraud et Pauline Frémont, jeunes œnologues, ont créé ce petit domaine du sud vernantois en 2006. Ils sont rapidement certifiés en agriculture biologique (Ecocert). Ils disposent d'un matériel végétal de premier ordre, avec des vignes parfois très vieilles. Les Frémont travaillent les sols avec un labour entre les rangs et sont partisans d'intervenir le moins possible lors des vinifications. Ces méthodes simples et naturelles permettent d'offrir des vins reflétant la personnalité originale de cette région, souvent marquée par des notes fumées ou de pierre à fusil aux blancs ouillés.
Très beau blanc ciselé, tendu et fin.
A boire entre 2020...
Frais, intense, élégant.
A boire sur un tartare de veau.
Rouge frais et juteux. Difficile de le boire avec modération...
Large, assez intense, riche en bouche tout en conservant un très...
Un monstre de finesse. Il fera date.
A boire entre 2025...