Jura

Un Gringet de Savoie (Ayzes), en altitude et sur sol calcaire. Elevage en foudre. Fleur blanches, coriandre, curry. Belle matière et tension.

100% chardonnay sur sol argilo-calcaire avec élevage en fût (18%), en amphore (18%), en cuve diamant (36%) et en foudre (28%). Le vin est pur, ciselé, à juste maturité et plein d'énergie. On sent qu'il sera de belle garde.

Savagnin ouillé, toujours sur Argilo-Calcaire. Fermentation et élevage en fût pendant 12 mois. Magnifique savagnin tendu, à la très belle matière.

Suite à des rendements catastrophiques, le domaine a assemblé tous ses blancs en une seule cuvée, en magnum