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Domaine de L'Austral - Les Fontenelles - 2017

17,50 €
TTC

Nez sur les fruits jaunes, la pomme au four, la fumée, la tourbe. Bouche au très joli toucher. Matière ciselée, saillante, énergique, vibrante. Belle persistance sur la tension et de beaux amers. C'est salivant. Coup de coeur et excellent rapport qualité/prix.

(Parcelle de silex secteur de Fosse-Sèche, 50% jarres / 50% fûts de plusieurs vins) :

Cette vigne est difficile à travailler et n'a que de très faibles rendements. Le résultat est toutefois exceptionnel et le vin a un souffle d'énergie et une personnalité qui rappellent les plus beaux Jura ouillés.

De 2020 à 2024

Sur des sushis

Fiche technique

Appellation : Saumur
Type de vin : Blanc
Millésime : 2017
Cépages : Chenin
Cépage dominant : Chenin
Mode de culture : Biodynamie
Contenance : 75 cl
Type de produit : Vin

 

 

RES:23
32 Produits
Qualité 
18/10/2021

Un Saumur blanc à la forte personnalité

Un vin un peu changeant, complexe, avec des arômes pouvant évoquer le Jura ... mais surtout un vin énergique et tendu, à la forte personnalité!

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