Anjou

Un cuvée rare de Grolleau de vignes presque centenaires. Cela donne une densité et une concentration un peu hors norme pour le cépage. A ce stade, il faudra lui accorder une bonne aération pour qu'il puisse s'exprimer. On retrouvera alors des notes de fruits noirs et de violette avec une finale intensément épicée.

C'est une cuvée d'exception qui pourra se garder sur 10 ans.

Vin dynamique, pur

Beau chenin de terroir et de gastronomie. Poire, pomme, chèvrefeuille. Bouche ciselée et tendue, avec une texture relativement grasse.

Notes de fruits blancs, de fumée, de pierre. Profond, sérieux, avec une belle amertume. De garde

Citron, fumée, pierreux. Vin ciselé, pur, long.