Comte Peraldi

La juste expression du sciaccarello

Le domaine porte le nom du Comte François Joseph Péraldi , illustre personnage qui a défendu le patrimoine corse. Les premières traces de plantation de vignes du domaine remontent au XVIIe siècle. La famille de Poix a repris l'exploitation en 1965. Depuis 2011 ce sont Charlotte, Guillaume, Amaury et Clémence de Poix qui veillent aux destinées du domaine qui compte 50 hectares de vignes, sur les coteaux de Mezzavia dominant le golfe d'Ajaccio.
Les cépages endémiques classiques de la Corse y sont cultivés. La culture est raisonnée, avec une limitation des rendements. Une grande partie des vignes est enherbée. Les vendanges sont en partie manuelles. Les vins du domaine Comte Peraldi se caractérisent par des notes fraîches et une trame tendue. La cuvée du Cardinal est un grand vin de garde, magnifiant le cépage sciaccarello, qui peut prendre des formes presque bourguignonnes.

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