Philippe Glavier

Après avoir fait ses études en oenologie, Philippe Glavier a repris le domaine familial et lui a donné son nom, en 1995. Son exploitation dispose d'un patrimoine de 4,40 hectares de vignes, avec des parcelles morcelées toutes classées en Grand Cru de la Côte des blancs à Oger, Mesnil Sur Oger, Avize et Cramant où sont implantés les chais.
La vinification est parcellaire, majoritairement en cuve inox, avec quelques élevages en barrique. Les fermentations malolactiques sont réalisées. L'élevage se fait sur lies.
Nous apprécions ces champagnes crayeux, sur les agrumes, fins, purs, qui ne tombent pas dans l'austérité, bien au contraire, surtout si l'on est patient avec les grandes cuvées. Les entrées de gamme sont par ailleurs d'excellents rapport qualité/prix pour l'apéritif (gougères, comté).
Les amateurs de la Côte des blancs doivent absolument découvrir ce producteur !

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