Alain Gras

Des blancs de classe à prix sage

Alain Gras est la troisième génération de vignerons à exploiter ce beau domaine de Saint Romain, son fils préparant déjà la relève. Le domaine compte 12 hectares de vignes, principalement sur le village de Saint Romain, mais également à Meursault et Auxey Duresses. S'agissant de Saint Romain, les sols sont très calcaires et argileux et les sols particulièrement pentus, rendant le travail de la vigne difficile.
Alain Gras a réussi son défi, celui de figurer sur les cartes des plus grands restaurants français.
Cet aboutissement est mérité tant ses vins font honneur à ce secteur de la Côte de Beaune, dans un style minéral et ciselé. Alain Gras pratique une culture raisonnée avec travail des sols et désherbage mécanique.
Les élevages sont pour partie en fûts neufs (de 20% pour le Saint Romain jusqu'à 50% pour le Meursault) et pour partie en cuve inox pour les blancs ou en cuve béton pour les rouges. La production est d'un intérêt majeur pour l'amateur, toujours expressifs et minéraux avec de l'énergie et de la tension.

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