Coups de coeur

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Division Wine - Béton - 2018

Oregon
Rouge
75 cl
Agriculture Biologique

Nez sur les fruits rouges, cuir, pointe volatile, légèrement fumé et crayeux. Bouche droite et nette, fraîche, dotée de jolis tanins poudrés. Finale très salivante. Un modèle de digestibilité !

De 2021 à 2025

Sur une volaille

22,00 € TTC

Nez sur les fruits rouges, cuir, pointe volatile, légèrement...

Romain Portier - La Petite Parcelle "Terrasses du Larzac" - 2019

Terrasses du Larzac
Rouge
75 cl
Agriculture Biologique

Un beau Terrasses du Larzac assez complexe, avec un joli fruit rouge et une belle pointe sauvage de garrigue. 

Un vin relativement à la puissance maitrisée avec des tanins présents mais délicats et de la fraicheur dans un millésime pourtant chaleureux.

Il sera le parfait compagnon d'une viande rouge.

Plage de dégustation : 2023 - 2030

22,50 € TTC

Un beau Terrasses du Larzac assez complexe, avec un joli fruit...

Mas Combarela - Terrasses du Larzac "Ode aux Ignorants" - 2019

Terrasses du Larzac
Rouge
75 cl
Agriculture Biologique

Prix Propriété

Un nez assez complexe de fruits noirs, de garrigue et d'épices

La bouche est dense avec une puissance maitrisée, c'est délié avec des tannins délicats. Les épices succèdent aux fruits noirs et une pointe de réglisse.

Un beau Languedoc qui se boira bien dès maintenant après aération et sur 10 à 15 ans.

Plage de dégustation : 2023-2035

23,00 € TTC

Prix Propriété

Un nez assez complexe de...

Celler Atavus - Iura Blanc - 2018

Priorat
Blanc
75 cl
Agriculture Biologique

Nez très expressif sur le citron confit, les fruits blancs, la poire et une fine note fumée qui pourrait nous emmener dans le Jura. La bouche est fraîche et sapide entre fruits jaunes, notes fumées et une pointe d'anis en finale. C'est salivant, persistant et élégant. Une belle découverte!

A boire maintenant et sur 3 ans

23,90 € TTC

Nez très expressif sur le citron confit, les fruits blancs, la...

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Tristan Hyest - Bord de Marne Brut

Effervescent
75 cl
Agriculture Raisonnée

Base 2016 (50%) et vins de réserve (50%). Joli fruit, sur la poire et l'abricot, notes de guimauve et de fleurs blanches. Bouche onctueuse, bulle fine. C'est fruité et frais. Dosage avec liqueur maison d'une grande homogénéité. Vraiment le champagne parfait pour plaire à tout le monde.

En apéritif

De 2020 à 2030

1 Avis
28,90 € TTC

Base 2016 (50%) et vins de réserve (50%). Joli fruit, sur la...

Romain Le Bars - Lirac - 2022

Lirac
Rouge
75 cl
Agriculture Biologique
Limité à 6 bouteilles / client

Nez explosif de fraise des bois, de cerise et d'épices

La bouche présente un beau volume, l'alcool est maitrisé avec un équilibre entre puissance et fraicheur. Au niveau aromatique, c'est intensément fruité sur les fruits noirs, la fraise des bois et pointe d'orange sanguine.  

Un vin addictif à boire maintenant, mais qui a tout ce qu'il faut pour être gardé quelques années.

25,90 € TTC

Nez explosif de fraise des bois, de cerise et d'épices

La...

Château La Croix d'Armens- Saint-Emilion Grand Cru "Cuvée Madeleine" - 2015

Saint-Emilion Grand Cru
Rouge
75 cl
Agriculture Biologique non certifiée

Notes de coulis de fruits noirs et rouges, pointe de café, humus, cèdre. Superbe bouche soyeuse et sphérique, d'une grande délicatesse. Jolis tanins ciselés. Peut être bu sur le fruit, mais mériterait évidemment une garde de 8-10 ans.

Sur une côte de boeuf

29,00 € TTC

Notes de coulis de fruits noirs et rouges, pointe de café,...

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